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La “rossa”, la cipolla di Breme è Presidio Slow Food

La “rossa”, la cipolla di Breme è Presidio Slow Food

La cipolla di Breme De.Co. aggiunge un nuovo riconoscimento alla sua unica qualità C’è un nuovo presidio prezioso nel paniere Slow Food, ed è tutto pavese. Si tratta della Cipolla di Breme, prodotto De.Co. dal 2008 dell’omonimo comune lomellino in cui viene coltivata. «È un traguardo molto importante – ha commentato il sindaco Francesco Berzero...

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Chiara Onida Boscasso

Chiara Onida Boscasso

Sulla strada del vino dell’Oltrepò Pavese, seguendo linee parallele di filari sino a che l’occhio riesce a mettere a fuoco, si arriva a Ruino, in località  Boscasso. Qui c’è il regno di Chiara Onida, ormai nota casara delle nostre colline. Chiara è la regina dei formaggi di capra, quell’oro bianco sempre più richiesto dal mercato...

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Il lato buono del vino

Il lato buono del vino

Vignaioli e vigne storiche ripartono con forza, dopo una brutta parentesi, l’ennesima, che ha ferito l’Oltrepò Pavese e la sua gente. Tra storie antiche ed innovazione tecnologica, il territorio, con forza, prova a rinnovarsi lo smalto e a mostrare…Il lato buono del vino. Una storia corale, di famiglia, e di vino eccellente. Siamo sulle colline...

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